Τα αποξηραμένα σύκα, σκέτα, με ξηρούς καρπούς ή ζυμωμένα με διάφορα μυρωδικά, ήταν από τα πρώτα γλυκίσματα της αρχαιότητας. Καθόλου περίεργο, καθώς το ήδη γλυκύτατο σύκο, καθώς ξεραίνεται συμπυκνώνει τη βεντάλια των αρωμάτων και τη γλύκα του και αποτελεί από μόνο του ένα γλύκισμα!